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摘要： 费里埃庄园位于法国波尔多的庄机生践行玛歌产区，在1855分级中位列三级庄。费里它的庄机生践行实力不容小觑，于2015年取患了有机农业认证，费里并于2016年开始抢夺取患上生物能源认证。庄机生践行 ABSTRACT： Located in Margaux and ranked Third Growth in 1855 Classification,费里 Chateau Ferriere obtained the certification of Agriculture Biologique in 2015 and since the beginning of 2016, the property has been in the process of getting the Biodynamics certification. 费里埃庄园（Chateau Ferriere）位于法国波尔多的玛歌（Margaux）产区，在波尔多1855分级中被评为三级庄。庄机生践行酒庄于2015年就取患了有机农业（Agriculture Biologique）认证，费里并从2016年开始向生物能源法（Biodynamics）倾向转变，庄机生践行出品的费里葡萄酒可能着实地揭示出葡萄园的风土特质。 
费里埃庄园（图片源头：www.ferriere.com） 三个家族的历史传承 18世纪，加百利·费里埃（Gabriel Ferriere）建树了费里埃庄园，费里他既是庄机生践行波尔多航运掮客人，也负责主持法国国王的费里狩猎事件，酒庄名源头于其姓氏。庄机生践行尔后的100多年里，该庄园便不断由费里埃（Ferriere）家族主持，并在他们手中逐渐发挥光大，在波尔多1855分级中被评为三级庄。 1913年，德达蒙侯爵庄园（Chateau Marquis de Terme）的时任庄主阿曼德·弗伊勒拉（Armand Feuillerat）笼络了费里埃庄园，随后由其女儿秉持。其女嫁入都兰（Durand）家族后，酒庄便由都兰家族后世规画。从1952年起，酒庄的葡萄园被出租给当时力士金庄园（Chateau Lascombes）的庄主亚历克西斯·尼仙（Alexis Lichine）。 
费里埃庄园修筑（图片源头：www.ferriere.com） 1988年，费里埃庄园迎来了睁开的新契机，法国驰名酒商太阳总体（Taillan Group）的独创人雅克·梅勒（Jacques Merlaut）买下该酒庄。1992年，费里埃与力士金庄园的租赁协议了却，酒庄在雅克及其后世的苦心经营下，睁开急转直下。除了费里埃庄园外，雅克·梅勒及其后世名下尚有奥巴里奇城堡（Chateau Haut-Bages Liberal）、忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen）以及古阁酒庄（Chateau La Gurgue）这些驰名酒庄。 2000年，雅克的外孙女克莱尔·维拉尔·露桐（Claire Villars Lurton）残缺接手了酒庄规画使命。为了取患上酒庄规画的业余知识与实际履历，克莱尔曾经于波尔多大学（University of Bordeaux）学习，师从多名优异教授学习葡萄种植与酿酒技术。 有机农业与生物能源法的散漫 费里埃庄园的葡萄园占地20公顷，位于大东洋以及吉伦特河（Gironde）广漠的入海口之间，天气以及善湿润。园内土壤以深挚的砾石为表土，底土则为石灰岩。这里的红色砾石土壤排水性精采，土质贫瘠，有利于葡萄树往深处扎根，从而孕育出风韵加倍会集的酿酒葡萄。当初，葡萄园内种植了64%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、4%的味而多（Petit Verdot）以及2%的品丽珠（Cabernet Franc）。 
费里埃庄园葡萄园（图片源头：www.ferriere.com） 在葡萄园规画方面，酒庄深信人类行动也是风土的一部份，他们精心呵护每一棵葡萄树，凭证自己丰硕的履历抉择最适宜当地土壤以及微天气的葡萄克隆品系及砧木，短缺呵护园内的生态情景。2015年，费里埃庄园取患了有机农业认证，并于2016年起开始抢夺生物能源法认证。这些措施则葡萄藤与做作情景之间的关连愈加失调，在呵护葡萄园生态可不断睁开的同时，也更大限度地开掘出风土的潜能，使葡萄酒揭示出矿物资风韵以及迷人的清新感，同时也更具重大性以及详尽感。 分心酿酒，品质卓越 2013年，波尔多驰名修筑效法比安·彼患上拉伯德（Fabien Pedelaborde）对于费里埃庄园妨碍了周全翻修，重新妄想并扩展了破费空间。立异后的酒窖内设有数十个混凝土发酵罐，这些发酵罐容量纷比方，均可调节温度。酒庄会凭证地块、种类以及树龄的差距抉择差距的发酵容器。发酵停止后，酒液会被置于新桶比例为40%的法国橡木桶中陈年18-24个月。陈年时期，酒窖温度会坚持在14-16℃，而湿度则坚持在80%摆布。陈年初了后，酒庄会用蛋清来廓清酒液，再妨碍装瓶。此外，酒庄还聘用全天下驰名酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）负责酿酒照料，为酒庄提供酿酒方面的倡讲以及教育。 
费里埃庄园酒窖（图片源头：www.ferriere.com） 费里埃庄园红葡萄酒（Chateau Ferriere, Margaux, France）为酒庄的正牌酒，酿酒葡萄产自平均树龄为45年的葡萄树，均由家养采摘。该酒分收回红果、花朵以及香料的香气，口感圆润，单宁柔顺。此外，酒庄还出品了两款副牌酒，分说是费里埃夫人副牌红葡萄酒（La Dame de Ferriere, Margaux, France）以及费里埃庄园城垛副牌红葡萄酒（Les Remparts de Ferriere, Margaux, France），这两款酒由树龄更年迈的葡萄树的果实酿成，散发着清新的果香，口感详尽失调。 
费里埃庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） （图片源头：www.ferriere.com） 有了有机农业的认证以及生物能源法的加持，费里埃庄园斲丧的佳酿深受公共喜爱以及酒评家的招供，这离不开酒庄团队各成员的勤快支出，信托在品味费里埃庄园葡萄酒时咱们也能感受到酒庄在打造佳酿方面的为虎傅翼以及别具一格。（文/Gloria） | 
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